L'alimentation désirable du futur

Manger, cela ne relève pas que d’un besoin primaire. La notion de plaisir est aussi essentielle ! Mais qu’est-ce qu’au juste une alimentation désirable ? Du bon, du sain, du beau ? Ou tout cela à la fois ?

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En amont de l’atelier, le collectif Le Coup d’Après a réalisé un cahier d’exploration sur l’Alimentation désirable du Futur, fruit d’un travail documentaire et d’une étude terrain. Il en ressort que la désirabilité de nos aliments est vraiment affaire de subjectivité !

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Avec l’appui de mappings, d’inspirations culturelles diverses et de trouvailles originales, ce cahier d’exploration avait tout pour faire rentrer nos participants de l’atelier dans le vif du sujet, de manière à la fois analytique et ludique.

Après avoir constitué plusieurs groupes de travail, l’atelier s’est déroulé en plusieurs séquences :

• un temps de partage de nos recherches, pour mettre l’ensemble de nos participants au même niveau d’information,
• la définition d’un scénario, en suivant une méthodologie simple à mettre en œuvre et robuste, le tout dans un “pas à pas” centralisé sur l’outil collaboratif Miro,
• la matérialisation de ce scénario avec la création d’un artefact.

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Cette expérience a donné lieu à la création de plusieurs concepts originaux sur ce qui pourrait être une alimentation désirable dans le futur, en croisant problématiques écologiques, nutrition… et plaisir !

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